C'est en Juin 2021 que Laurent a repris la Fabriq' à Râches.

Originaire de l'Est de la France, Laurent est arrivé dans le Nord en 2006... Il finissait une mission à Monte Carlo et a pris un avion direct pour Lille, c'était prévu pour quelques semaines à l'époque.... Autant dire qu'il s'est attaché à la région et malgré son accent un peu suisse qui le suit, il est totalement devenu Ch'ti. Laurent est passionné par la transformation de la matière, est veut donner au métier d'Artisan toute sa noblesse. Il sera heureux de vous accueillir dans son espace, dans sa nouvelle vie et vous faire découvrir le métier de brasseur.   

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Michel, Le brasseur, ingénieur de formation, a décidé de créer la brasserie La Fabriq' en 2019. En effet, depuis longtemps, la bière et le terroir sont une passion pour lui. Et, un beau jour, après avoir testé un kit pour brasser sa bière, l'idée de faire sa propre brasserie commence à germer....

Après quelques années en tant que brasseur amateur, Michel crée la brasserie La Fabriq' en décembre 2018 et brasse les premières bières en avril 2019.

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